Nachdem sich zu den Männern der Familie vor einigen Jahren die „Jefa“ (Chefin) gesellt hatte, gibt es nun ein neues weibliches Mitglied. La Moza ist das jüngere Mädchen und ist ein frischer, gehaltvoller Weißwein aus den Rebsorten Verdejo und Malvasia Castellana.
Die Herstellung: 4-stündige Maischegärung, sanfte Pressung und spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Der Verdejo gärt in Betonbehältern, der Rest in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Der Wein macht Spaß, hat einen angenehmen Säurepunkt und ist im Mund fruchtig und frisch.
Genau die richtige Begleitung für den Frühling!
